domingo, 7 de mayo de 2017

La dieta Dukan y el culturismo

¿Se puede hacer la dieta Dukan y practicar el culturismo?

Me han pedido que escriba un artículo sobre la dieta Dukan y el culturismo y sin son conceptos compatibles. Por poder, se puede, siempre que hay una control médico ya que como siempre repito en en este blog, lo primero es la salud. Me consta que hay muchos culturistas que la usan para la fase de "Deficinición"; pero... yo no lo recomiendo.



La dieta Dukan aporta muchas proteínas al organismo, elemento primordial para la hipertrófia (crecimiento) del músculo, pero de nada sirve esto sin una adecuada ingesta de carbohidratos. La dieta Dukan no está pensada para darnos el superávit de energía que un culturista necesita en el gimnasio. Los culturistas ya digo que la están usando para la fase de definición.

 ¿Quiero decir que no se puede hacer ejercicio físico mientras se práctica la dieta Dukan? No, de hecho, es recomendable, y en especial el trabajo con sobrecargas (pesos) es muy favorable para nuestra salud y nuestra imágen, pero eso no es Culturismo.

¿Algún consejo si quieres usar la dieta Dukan en Culturismo?

Si vas a usar la dieta Dukan en culturismo, aumenta la ingesta de Omega 3 y no te quedes con la avena por la mañana, aumenta sí o sí, los carbohidratos.

miércoles, 4 de enero de 2017

Feliz 2017

Empezamos un nuevo año, el 2017, y desde este blog vamos a seguir trabajando para aportar artículos sobre la dieta Dukan y recetas bajas en calorías para todos aquellos y aquellas que quieran apostar por un peso contenido como medio para estar sanos y también, por qué no, sentirnos mejor con nosotros mismos.


(Haz click en las imágenes para agrandarlas)

No olvides comentar las entradas y sugerir otras nuevas.

martes, 20 de diciembre de 2016

Feliz navidad de 2016

Se acerca la navidad y desde este blog quisiera felicitar las fiestas a todos aquellos y aquellas que se preocupan por su línea y se cuidad, usando la dieta Dukan o cualquier otra, pero anteponiendo siempre su salud a todo lo demás. 

No olvidéis especialmente la entrada que hemos dedicado a dulces bajos en calorías para que podáis disfrutar de ellos en estas fiestas. Dulces bajos en calorías para navidad


(Haz click en las imágenes para agrandarlas)

En este blog seguiremos con nuestra tarea de hablar sobre la dieta Dukan y otras dietas, con artículos, opinión y recetas.

Recuerda que puedes participar opinando en cada entrada.

martes, 6 de diciembre de 2016

Navidad e ideas de dulces bajos en calorías

Navidad y la dieta Dukan: dulces bajos en calorías.


En Navidad se nos presenta una época difícil para los que llevan una dieta baja en calorías o de adelgazamiento, pero hay soluciones y recetas apropiadas. En esta época se nos van a presentar muchas tentaciones de aumentar en exceso nuestra ingesta de calorías y en especial de los dulces. Los tradicionales alfajores, mantecados, turrones, Etc, nos asediaran y aún más los amigos y los familiares que nos insistirán una y otra vez en que comamos dulces. Nos quedan teóricamente dos alternativas; transigir (y arruinar todo lo que llevamos ganado) o resistir como lo hicieron los numantinos. Hay sin embargo otra alternativa y es contraatacar con dulces aprobados por la dieta Dukan. Si consumimos dulces bajos en calorías e invitamos a amigos y familiares a probarlos, conseguiremos tanto saciarnos como callarlos. 




Edulcorante líquido acto para Dukan
(Haz click para agrandar las imágenes)

En este blog podrás encontrar muchas recetas de todo tipo para una dieta baja en calorías y dieta Dukan en particular, pero yo te pido hoy que te fijes en la etiqueta "postres" donde vas a encontrar un montón de buenas recetas que te servirán para terminar golosamente tus cenas navideñas y picar un poco mientras tu familia se atiborra de polvorones.



Cacao puro 

Recetas de dulces bajos en calorías

Tortita dulce: Tortita dulce

Magdalenas saladas: Magdalenas saladas

Flan caramelizado sin huevo: Flan caramelizado sin huevo

Magdalenas de limón /Muffins de limón Muffins de limón

Helado de chocolate: Helado de chocolate

Pastel de sabor a almendras amargas y naranja Pastel de sabor a almendras amargas y naranja


Estoy trabajando en aumentar este recetario e incluso conseguir hacer alfajores dulces adaptados a la Dieta Dukan. De momento ahí tienes seis recetas que te harán más llevaderas estas fiestas si estás tratando de controlar tu peso, pero recuerda, lo más importante siempre no es tu peso, sino tu salud.

miércoles, 23 de noviembre de 2016

Pastel de sabor a almendras amargas y naranja para la dieta Dukan

Pastel con sabor a  almendras y naranja bajos en calorías

Sabroso postre con saber a almendras y naranja para dietas de adelgazamiento. Un sabor auténtico pero con bajas calorías y muy digestivo.

Ingredientes:


Salvado de avena (ocho cucharadas soperas)
Salvado de trigo (ocho cucharadas soperas)
Leche en polvo (dos cucharadas soperas)
Levadura (un sobre)
Queso fresco (seis cucharadas, pues hay que usarlo batido)
Huevos (tres huevos enteros más tres claras para el pastel  y otras tres para la crema)
Aroma de almendras amargas (una cucharada sopera)
Aroma de naranja (una cucharada de cuchara pequeña)
Fécula de maiz (una cucharada sopera)
Edulcorante (dos cucharadas para la crema y otras dos para el pastel)
Hojas de gelatina (Dos)
Leche desnatada (medio litro)
Raspaduras de Vainilla

Almendras amargas. Tendremos su sabor.
(Haz click en las imágenes para agrandarlas)

Preparación:

Crema pastelera

Sumerge dos hojas de gelatina 5 minutos en agua fría para que se reblandezcan. Pon a cocer en una cacerola la leche desnatada con la vainilla previamente cortada y raspada.

En un cuenco aparte, mezcla las yemas con el edulcorante, la fécula de maíz y el aroma de naranja. En cuanto la leche hierva, apaga el fuego y retira la vainilla, demasiado tiempo con la vainilla cambiaría el sabor que buscamos. Vierte la mezcla del cuenco poco a poco, sobre la leche, removiendo continuamente con la ayuda de una espátula o cuchara de madera. Ponlo todo de nuevo al fuego para que espese, retirándolo justo en el momento en que hierva.

Añade las hojas de gelatina. Deja reposar la mezcla durante una hora y a continuación introduce toda la masa en el refrigerador durante dos horas para que adquiera consistencia.

Pastel

En un boll, mezcla los dos tipos de salvado, la leche en polvo y la levadura.

Añade el queso fresco batido, removiendo bien, y a continuación los huevos enteros y las tres claras. Hay que remover hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade  ahora el aroma de almendras y el edulcorante, y remueve con decisión. Cuando esté todo bien mezclado, vierte la mezcla en una fuente redonda. Hornea el resultado durante unos 45 minutos a 180°C. 


Presentación

Sobre el pastel vierte la crema pastelera y sirve en porciones de tamaño al gusto de los comensales.


Este sabroso postre es muy adecuado para las fases de crucero y estabilización o para cualquiera que busque un postre bajo en calorías.

domingo, 9 de octubre de 2016

¿Está la dieta Dukan superada?

La Dieta Dukan y toda la obra de Pierre Dukan fue un bombazo mediático hace unos pocos años, había Dieta Dukan hasta en la sopa, fuera esta apta para la Dieta Dukan o no. El caso es que toda esta publicidad acabó siendo negativa y muchísima gente te apuntó a esta dieta con sólo haberse leído un libro y sin más consultas. Las ganas de adelgazar rápido hicieron que mucha gente antepusiera este objetivo a la salud y en este blog, sus seguidores, sabéis que se antepone salud a adelgazamiento. Los problemas de salud de algunos/as y el morbo que eso dio a los medios de comunicación afectaron con mucho a esta dieta. 

 Hoy día la Dieta Dukan ya no está en las portadas de los periódicos, pero sin embargo no ha desaparecido. La comunidad de practicantes sigue rica en internet y con sus experiencias ha mejorado, sí, mejorado, el trabajo del doctor Pierre Dukan. Hoy día realmente no se necesita acudir a la consulta de Pierre Dukan ni estar en sus foros canónicos para estar informado, lo que hay que procurar es saber muy bien que fuentes se consultan y tener seguimiento médico fiable. Repito, lo más importante es la salud y por ello no es necesario tener prisa.

Aún así, yo me pregunto ¿Hay alguna dieta que haya demostrado mayor eficacia somo método de adelgazamiento que la Dieta Dukan? Yo creo que no y que no me vengan diciendo que la cirugía con sus balones gástricos es una alternativa pues eso es otra cosa y desde luego la cirugía nunca es sana, aunque pueda ser un remedio de un mal mayor como es la obesidad mórbida.

La Dieta Dukan no ha muerto, simplemente ahora está donde tiene que estar y ese sitio no es la portada de un periódico sensacionalista sino en las consultas de los nutricionistas y en la práctica de los que quieren adelgazar por el bien de su salud.

Y... practicad ejercicio, que es lo que os fortalecerá la musculatura.

sábado, 2 de julio de 2016

Alcohol and Dukan diet

Alcohol and Dukan diet

I always say that the most important thing is health, much more than slimming itself, so when discuss the issue of alcohol and I tell you from now that alcohol is harmful. Many doctors say that if alcohol was invented today, it would be classified as a hard drug. On the other hand, you can not say, and not for me to do, that that drinking alcohol is automatic synonymous with being an alcoholic.

But it is well sermons, you're an adult and you know what you do, let the subject.

Can you drink alcohol on the Dukan diet?

The simple answer is NO, albeit with reservations. But why? Because alcohol will be metabolized as a hydrate of any carbon, so it will leave the stage of ketosis and therefore do not lose weight as you should. That is why during your weight loss should not

So I can never drink a beer or something? Well, use your head. In the stabilization phase itself. Note that you have already reached your ideal weight and can take food at other times and could not be less strict now allow you to keep your sanity. You can take alcohol as other carbohydrates but without going over, and more in this case.

Are there alternatives?

The best alternative will always be water. The vital, healthy and calorie-free liquid. On the other hand, the monotony is a great enemy of any diet. I recommend strongly that you learn to make infusions. The recipes are as simple as sweetened water and add herbs such as chamomile or anise. Take them cold (or hot course) in the moments when you need a drink to "have color."



Other alternatives are light and tea drinks. Remember that light drinks may have few or no calories, but have a high composition of chemicals, so although not fatten is not as healthy and tea contains protein, which is similar to caffeine. Use them sparingly

Definitely do not drink sugary soda, but that, even if you were not dieting.