lunes, 4 de abril de 2016

Lomos de merluza con verdura para la dieta Dukan

Lomos de merluza con verdura para  Dukan

Otra receta para preparar rápidamente y comer sano.

Ingredientes


Lomos de merluza
Un puerro
Un pimiento rojo
Vino blanco
Sal y pimienta

Lomos de merluza
(Haz click en las imágenes para agrandarlas)


Preparación

Versión para cuando se tiene mucha prisa

Ponemos los lomos de merluza en un estuche de Lekue.
Troceamos el puerro y el pimiento (a mi me gusta en trocitos muy pequeños para que entren fácil todo junto al dar el bocado). Apto seguido, ponemos los vegatales junto al pescado en el estuche y rociamos con un chorrito de vino blanco.
Lo metemos todo en el microhondas durante unos tres minutos y listo.

Si no tenemos un estuche de Lekue, podemos improvisar creando un estuche hecho de papel de alumnio y usando el horno normal. Precalentamos el horno a 180º y luego horneamos durante diez minutos a 150º aproximadamente. Si nos quedamos cortos, volvemos a meter en el horno hasta que se haga.

Versión cuando disponemos de algo más de tiempo.

Los vegetales los ponemos en estuche y lo ponemos durante cuatro minútos. Luego metémos la merluza durante dos minútos más y listo. Es la mejor combinación.

A disfrutar.

viernes, 1 de abril de 2016

Lasaña de carne para la dieta Dukan

Lasaña de carne baja en calorías
(Fase crucero)


Ingredientes

Tres claras de huevo
Dos cucharadas de salvado de trigo
dos cucharadas de yogur desnatado
400 gramos de carne picada (pavo, pollo o ternera)
Un tomate maduro que rallaremos
50 gramos de cebolla que picaremos
Quesos en porciones desnatado.
Sal y pimienta al gusto


Salvado de Trigo
(Haz click para agrandar las imágenes)



Preparación

Lo primero es hacer las placas de pasta y las haremos con el salvado.
Batimos una clara con una cucharada de yogur y añadimos el salvado y sal. Echamos esta masa en una sartén antiadherente procurando que nos quede plana y si es necesario hacemos vuelta y vuelta. Hacemos esto dos veces para tener dos placas.

En otra sartén antiadherente echamos un poquito de aceite procurando que se extienda bien. A fuego lento añadimos la cebolla bien picadita, luego el tomate rallado, cuando esté todo hecho (lo notaremos al ver que cambia de color y por el olor) añadimos la carne y salpimentamos al gusto hasta que se haga bien (se pondrá marrón la carne).

En las placas (buen truco, aunque no es mío) untamos los quesitos para darle punto de cremosidad que daría una bechamel, sobre ella la masa que sacamos de la sartén y tapamos con la otra placa a la que también habremos untado otro quesito.

A disfrutar. No es necesario darle otro golpe de calor.


Va muy bien para la fase crucero.