viernes, 12 de febrero de 2016

Trucha con jamón para la dieta Dukan

Trucha con jamón

Está es una de esas recetas que se las puedes poner debajo de la nariz a los que dicen que comer Dukan no se parece nunca a una dieta sana normal. A mi me gusta hacerla cuando tengo invitados.

Para dos personas

Ingredientes

Dos truchas
Dos lonchas de jamón serrano (lo bueno del jamón es que se puede separar fácilmente el tocino)
Ajo
Leche desnatada en polvo.

Trucha
(Haz click para agrandar la imágen)

Preparación

Precalentar el horno a unos 180º. Seguidamente le quitamos la cabeza y las visceras a las truchas (también lo puede hacer el pescadero pero prefiero hacerlo yo, siempre pienso que con cabeza el pescado aguanta más).
Dentro de las truchas, metemos las lonchas de jamón y el ajo picado. Un truco de la abuela es cerrar las truchas con un palillo de madera, pero si haces esto, procura que sobresalga para que no se olvide quitarlo luego.
En una fuente apta para horno, colocamos las dos truchas, vertémos un poco de leche evaporada sobre ellas y a hornear sobre unos 20 minutos a unos 170º.

Emplatar (pon un poco de perejil para decorar) y a disfrutar.

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