Muslos de pavo o pollo horneados para dieta Dukan

Muslos de pavo (o pollo) horneados bajos en calorías.

Una estupenda receta baja en caloría de pavo o pollo

Para tres personas

Ingredientes
Dos muslos de pavo (o pollo)
Perejil
Pimienta negra
Curry
Tomillo
Limón
sal

Muslo de pavo crudo

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Elaboración
Poner los muslos previamente en una bandeja apta para hornear y sazonar con las especias y el limón. Precalentar el horno a 180º e introducir los muslos durante 15 minutos pero vigilando de vez en cuando pues nada mejor que nuestro ojo para decirnos cuando está en su punto. Deshuesar los muslos de pavo y servir en plato.

Nota: Me gusta más el pavo que el pollo, pero la receta se puede hacer igual. En el caso del pollo no hace falta deshuesar, ya que los muslos son más pequeños. Otra cosa, la piel suele concentrar grasa así que mejor se la quitáis.

Pimientos rellenos para Dukan

Pimientos rellenos

Receta sencilla y que queda muy aparente.

Ingredientes

Pimientos rojos (cuando más grandes, mejor)

Carne picada de ternera

Tomate

Sal

Pimienta

Ajo picado

Vino blanco (cómpralo bueno, uno malo puede estropear cualquier plato).

Horno

Pimiento

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Preparación
Cortamos la parte del rabo de los pimientos, cuidando de no tirar esa parte que nos va a servir de tapón, y limpiamos el interior de pepitas y demás.

Mezclamos en un bowl la ternera con tomate natural triturado, la sal, el ajo y la pimienta. Con la mezcla, rellenamos los pimientos y los tapamos con su rabo.

En una fuente apta para el horno vertemos agua y un chorrito de vino blanco

Precalentamos el horno a 180 grados.

Introducimos los pimientos (puestos antes en la fuente) y dejamos que se cocinen hasta que veamos que su piel se arruga. Esto suele durar unos 50 minutos. Si vemos que la fuente se seca antes de tiempo, podemos rellenar con más agua.

Servir y degustar.

Tortita dulce baja en calorías

Tortita dulce para la dieta Dukan.

Postre sencillo y rico. Hay variantes, pero esta es la que más me gusta.

Ingredientes

1 clara de huevo de gallina. (Lo aclaro porque ya sabéis que me gustan los de codorniz)

1 cucharada de queso batido 0%

2 cucharadadas de salvado de avena

Anís en grano

Canela en polvo

Edulcorante líquido

Truvía, ejemplo de un edulcorante líquido apto para dieta Dukan

Haz click para agrandar las imágenes)

Preparación

Mezcla bien todos los ingredientes en bowl salvo la canela que la dejamos para el final. Dale forma de tortitas o usa figuras de moldes. Despues, ponlo todo en un recipiente resistente y metelo en el horno microhondas a máxima potencia durante 2 minutos. Sácalo, dale la vuelta y repite la operación.

Sacar, encanelizar y degustar en cuanto se enfríe.

Ensalada para la dieta Dukan sencilla de atún, huevos duros de codorniz y verduras.

Ensalada sencilla de atún, huevos duros de codorniz y verduras.
Receta baja en calorías.
Ideal para fase de ataque

Para cuatro personas

Ingredientes
1 lata de atún al natural.
5 huevos duros de codorniz.
2 o 3 latas de mariscos variados al natural: mejillones, navajas, berberechos, etc
3 cucharadas de verduritas picadas:  pimiento rojo, cebolla fresca o encurtida en vinagre, pepinillos
vinagreta (opcional): una cucharada de vinagre de vino blanco + una cucharada de aceite Ordesa acalórico.

Preparación
La preparación es muy sencilla, basta con mezclar los ingredientes, eso sí, pica mucho las verduras para que se digieran mejor.


Vinagreta.
Recomiendo para esta receta el aceite acalorico de Ordesa. También se puede usar un vino blanco (cómpralo bueno, no estropees un plato con un vino de tetrabrick) o mezclarlo todo junto.

Nota: Ni qué decir que también se puede usar huevos de gallina normales, pero prefiero los de codorniz por su alto valor en niacina que los hace más sanos en mi opinión.

¿Qué es la Dieta Dukan? Explicación sencilla de lo que es la Dieta Dukan.

¿Qué es la Dieta Dukan?
Explicación sencilla de lo que es la Dieta Dukan.

Creo que mi blog no tiene sentido si no esplico que es la Dieta Dukan, de forma sencilla, que es lo que me gusta a mí.

Es una dieta para adelgazar.

El doctor Pierre Dukan, el creador de la dieta, publicó un libro titulado "La dieta Dukan" en Francia (lo puedes encontrar en cualquier idioma) sobre nutrición con unas premisas sencillas. Si elíminamos de la dieta las grasas, que si no se usan se acumulan y los hidratos de carbono, que si no usan, se convierten en grasas, el cuerpo no tendrá más remedio que usar las grasas disponibles e irremediablemente, adelgazaremos.

Ahora bien, ¿si no comemos grasas ni hidratos de carbono? ¿Qué comemos? La dieta dukan aconseja comer comida que sean fundamentalmente proteinas, así el cuerpo no podrá convertir estas en grasas, sino que excretará lo que no use.

Ni que decir tiene que esto tiene sus riesgos y la dieta Dukan no se aconseja que se haga sin apoyo de especialistas. LA SALUD ES LO PRIMERO.

¿Peligros de la Dieta Dukan? Varios, perdida de energía, falta de vitaminas etc. Tengamos en cuenta que está dieta genera un desequilibrio en lo que comemos con el objeto de que el cuerpo elimine las grasas. Es por ello que la dieta tiene varias fases según se describe literalmente en los libros oficiales sobre la dieta.

1. La fase de ATAQUE: fulgurante, con resultados inmediatos.


2. La fase de CRUCERO: para alcanzar el Peso Justo.


3. La fase de CONSOLIDACIÓN: para evitar el efecto rebote.


4. La fase de ESTABILIZACIÓN: definitiva y crucial, de por vida.

Las fases de la dieta Dukan

La dieta Dukan tiene cuatro fases bien diferenciadas
Esplicado de forma sencilla.

1. La fase de ATAQUE: fulgurante, con resultados inmediatos.

Esta es la más dura y la fundamental. Se trata consumir sólo (o casi) proteinas de forma que forzámos al cuerpo a consumir sus reservas se grasa. Recordemos que básicamente hay tres tipos de alimentos, proteinas (construyen los tejidos), grasas (reservas de energía) e hidrátos de carbono (combustible rápido que si no se usa se transforma en grasa.


2. La fase de CRUCERO: para alcanzar el Peso Justo.

Se sigue con la ingesta casi pura de proteinas (PP en el argot) pero se introducen algunas de origen vegetal (PV en el argot).

3. La fase de CONSOLIDACIÓN: para evitar el efecto rebote.

Una vez conseguido el peso deseado, se reintroducen otro tipo de alimentos menos proteinicos, como algunos quesos etc (ver cuadro). Es una fase más relajada para que el organismo y la mente no se "atranquen" y todo se desmorone.


4. La fase de ESTABILIZACIÓN: definitiva y crucial, de por vida.

Para siempre. Una vez que se han tomado los hábitos alimenticios se supone que el que hace la dieta sabe ya lo que le conviene

Una cosa si veis el cuadro que pongo abajo, siempre se habla de las cucharadas de salvado de avena. ¿Para qué sirve el salvado? ¿Para adelgazar? No, lo que pasa es que una dieta tan proteinica no tiene fibra apenas y eso puede generar un extreñimiento atroz. El salvado de avena, aparte de quitarte el hambre (algo mascas) sirve para mantener el funcionamiento de aparato intestinal.

	Ataque	Crucero	Consolidación	Estabilización
Alimentos autorizados	72 proteínas a voluntad	+ 28 verduras a voluntad	+ fruta, feculentos, pan, queso	Libre, equilibrio alimenticio recomendado
Pérdida de peso esperada	entre 1,5 y 4 kg en esta fase	1 kg semanal de promedio
Duración	entre 2 y 7 días	7 días por kilo que perder	10 días por kilo perdido	De por vida
Cantidad de salvado de avena (cucharada /día)	1,5	2	2,5	3
Actividad física (duración/día)	20 min	30 min	25 min	20 min

 Tomado el cuadro de http://www.dietadukan.es/metodo-dukan/presentacion/las-4-fases

Feliz Navidad

Feliz Navidad a todos y todas las visitantes. Próximamente publicaremos más y mejores artículos sobre la Dieta Dukan y sobre estar sano y sana perdiendo peso.