Es en esta fase donde tenemos que alcanzar el peso deseado. Es aquí por tanto donde se librará el grueso de la lucha.
Alimentos permitidos.
Verduras
Lechuga, espinacas, tomates, acelgas, rábano, apio, berenjena, remolacha, pimiento, puerro, zanahoria, judías verdes, col, espárrago (los blancos van realmente bien), champiñón.
Sin límite de cantidad.
Berejena
Proteínas
Carnes magras (como en la fase de ataque)
Pescados y mariscos
Huevos preparados con poca grasa (a la plancha, cocidos …). Se venden las claras aparte en muchas tiendas..
Embutido magro, como pueda ser el jamón de york o la pechuga de pavo.
Lácteos desnatados y desgrasados.
Lo que está prohibido o vedado en la fase crucero de la dieta Dukan
Patata, maíz, judías (también conocidas como habichuelas) y lentejas.
Obligaciones
Como principio fundamental de esta fase es alternar un día de comida proteica (en el argot día PP) y otra día en que mezclamos la proteína y a verduda (Conocidos como días PV)
Puedes hacerlo a días alternos o bien un par seguido de cada. Lo importante es que seas capaz de llevarlo bien y te pongas disciplina.
Respecto al ejercicio físico. Se recomienda hacer al menos 30 minutos diarios sin necesidad de que sea un trabajo de gimnasio olímpico. Andar ligero es sano y efectivo. También has de beber 2 litros de agua al día (varia en cada persona pero dos litros es lo que recomienda el libro de Pierre Dukan) y comer dos cucharadas de salvado de avena al día.
El salvado de avena sirve para ayudar al transito intestinal con el cual se pueden tener problemas al consumir mucha carne.
Salvado de avena
En el blog encontrarás muchas recetas específicas para la fase crucero
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